Huxelrebe Orange Wein. Ein ganz besonderer Wein. Eine Art Kunstwerk.
Die Huxelrebe Trauben wurden nach der Ernte etwa 4 Wochen mit Schale und Kernen (auf der Maische (Fachausdruck)) vergoren. Dabei ließen sich Gerbstoffe aus Schale und Kernen extrahieren, die sich jetzt im Wein wiederfinden. Das besondere ist der Geschmack.
Man öffnet die Flasche (eingekühlt natürlich) und schenkt sich ein Glas Wein ein. Nehmen wir an du würdest 1 Stunde an dem Glas trinken (überdurchschnittlich lange finde ich!) dann würde sich der Wein im Glas über die Zeit verändern. Du kannst immer wieder neue Aromen herausschmecken, da der Wein sich verändert durch den Luftsauerstoff.
So kann man tiefer eintauchen und versuchen den Wein zu ergründen!
ABER: Unser Orange Wein ist kein Orange Wein im klassischen Sinne. Auch kein "Naturwein".
Unsere Huxelrebe ist feinfiltriert und geschwefelt. Diese beiden Prozesse sind für mich wichtig, damit wir ein biologisch/chemisch stabiles Produkt in der Flasche haben!
Von diesem Wein gibt es nur wenige Flaschen!
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Grundpreis: 26,47 € / L Wein: Weißwein Volumen: 750 ml Rebsorte: Huxelrebe Land: Deutschland Region: Pfalz Jahrgang: 2020 Alkohol: 9,5 % Restsüße: trocken Allergene: enthält Sulfite |
